SAN QUIRINO. Lo Zafferano di San Quirino-Zafferano del Friuli è made in Friuli al cento per cento. Lo ha certificato la Dna Analytica, laboratorio di Trieste che effettua da molti anni analisi sul Dna dei chicchi di caffè e che, in questo caso, ha tracciato il Dna dei cormi di zafferano che coltiva il trentenne imprenditore Walter Zamuner di San Quirino, pioniere in Friuli Venezia Giulia nella coltivazione di questa spezia, e che coltivano altri giovani imprenditori entrati nella sua rete Zafferano del Friuli.

A contattarlo è stato lo stesso laboratorio. Il risultato è una certificazione, giunta al termine di quasi un anno di studio e di ricerca condotti dal laboratorio assieme all’imprenditore sanquirinese, che oggi dà valore aggiunto a un’esperienza imprenditoriale in continua crescita. La certificazione infatti garantisce ai consumatori la provenienza del prodotto.

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